怪鱼流入长沙市场 怪鱼煮不烂嚼不动到底怎么回事？结果令人意外！

怪鱼流入长沙市场 草鱼煮不烂嚼不动到底怎么回事

怪鱼流入长沙市场 草鱼煮不烂嚼不动到底怎么回事？结果令人意外！买回去的鱼煮不烂？嚼起来像橡胶的草鱼？长沙市场上的这种“草鱼”到底有没有问题？草鱼吃起来味道像吃橡胶，惊吓到好多市民纷纷要求退货！

易先生是湘潭一位从事鱼类批发和销售的生意人，前段时间，易先生和生意伙伴曹先生在长沙水渡河农贸市场的供货商那里拿了几千斤的草鱼，随后就发现问题了......

从易先生这里买到草鱼的消费者说，从易先生这里买回去的草鱼，不但煮不烂，连用高压锅也炖不烂，吃起来就像橡胶一样，这让易先生很是诧异。

从事水产批发20多年，易先生还没遇到过煮不烂，嚼起来像橡胶的草鱼，担心这种鱼存在食品安全隐患，易先生找到了记者，并找到一家饭店进行试验。

这种鱼真的煮不烂吗？后厨工作人员把易先生带来的草鱼进行切块，然后用湖南人喜欢的黄焖做法进行烹饪。

煮上五分钟，连厨师觉得不对劲了。

煮上十多分钟，食客们也都不敢下筷子。

经过厨师现场烹煮，记者发现，这易先生带来的鱼确实有点煮不烂，嚼起来和一般的鱼肉也不一样，存在韧性，有点类似橡胶的感觉。

这究竟是怎么回事呢？

一些水产商户却表示，他们认识这种煮不烂的鱼，他们说，这个鱼没问题，问题是，这根本不是草鱼！

随后，长沙县市场质量监督管理局也对这种鱼的来源进行了调查，同样证实了这种鱼没有问题。

这种长得像草鱼，煮不烂嚼不动的怪鱼叫是脆肉鲩，中山东升镇特产！因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

脆肉鲩需要特殊的烹调方式，如果像草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶，惊吓好多人。

2017年9月中旬湖南湘潭市首次采购脆肉鲩，由于消费者不了解，导致大批退货。