来源：西藏养生网 发布时间：2019-07-12
一、鸡蛋的功效：养心安神，补血，滋阴润燥
二、鸡蛋的营养价值：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智长沙治疗癫痫病的医院，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
三、鸡蛋的搭配禁忌：1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放。
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一。
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉。
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌。
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
四、鸡蛋的储存方法：鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。
说完鸡蛋的营养价值我们再来鸡蛋的食用时间。
早饭时间，七点到九点吃鸡蛋最好吧。俗话说:一天之际在于晨，一年之际在于春。早上的餐点要吃的像皇帝。
早吃好，午吃饱，晚吃少，这是很好的搭配，有助于身体健康。
为什么说早饭吃鸡蛋比较好呢？那是因为鸡蛋属于高蛋白物质，早晨的时候正是要补充蛋白质的时候。早晨吃好了，一天的工作、学习、生活才更有精力好好对待，一天一个鸡蛋，营养均衡保障。
鸡蛋的吃法多种多样，白水煮蛋，荷包蛋，煎蛋等等，滋味儿不尽相同。而且鸡蛋还是很好的配菜，几乎家家户户都不会离了鸡蛋。
早饭吃一个鸡蛋，在配些主食和菜，最起码临近中午时，不会有太明显的饥饿感，鸡蛋营养价值也是比较高的。
还有就是鸡蛋比较便宜，咱平常人家吃不起燕窝，人参，鲍鱼，最起码吃个鸡蛋还是吃的起的。
太专业的我也不知道，个人认为鸡蛋在早饭的时候吃比较好，能够很好的让身体吸收，发挥它的最大功效。
今天你有吃鸡蛋吗？
