来源：西藏养生网 发布时间：2019-07-14
红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称福建癫痫病医院，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
据《黄帝内经》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦……
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。下面给大家说下吃枣的益处：
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2、养血宁神：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。女性躁郁症，哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
3、缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
不宜吃枣的五种情况：
1、单吃生红枣补血。红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小。而且如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。
2、和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜含有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
3、感冒初期。入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
4、糖尿病患者。国家一级公共营养师，李晓丽表示，红枣水分低、含糖量高、蛋白质和微量元素含量丰富，对人体有诸多的优点，但做为糖尿病患者，摄入过量，会导致血糖升高，权衡利弊，每日吃上1、2颗干枣，比较适宜
5、空腹吃红枣。红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的负担。同时不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，最好在上午十点或下午三四点把鲜枣作为加餐的水果食用。
接下来小编告诉大家挑选红枣的小窍门，如何挑选红枣。
1、看颜色。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。所以颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
2、看饱满度。挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度。可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。
3、看有没有虫洞。红枣的含糖量通常在60%-80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
4、看外表。优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。
红枣的做法大全
1、红枣蜂蜜茶
原料：红枣（去核）150克，冰糖50克。
做法：加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。
2、木耳红枣汤
原料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。
做法：用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
3、当归红枣粥
原料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克继发性癫痫。
做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克。先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
枣的做法很多，好处更多。不要犹豫啦，赶紧买枣吃起来。觉得有用记得为小编点zan哦！
